大脑最需要的营养食物是什么

　　大脑最需要的六大类营养食物

　　虽然大脑的个头不大，但是却是我们身体内的营养需求大户。快节奏的生活和高压的工作似乎让我们的大脑越来越不好使，所以，你要注意给大脑补充各种营养素，才能让大脑保持高效运转的状态。

　　1、建筑大脑：健康脂肪

　　大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。

　　2、滋润大脑：水

　　哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。

　　3、大脑建筑模块：维生素和矿物质

　　维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。http://www.xiezuoyi.com/

　　4、激发大脑：高酪氨酸蛋白

　　某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。

　　下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。

　　5、保护大脑：抗氧化物

　　随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。

　　食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

　　6、调节能量：膳食纤维

　　大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。

　　最后，尽量少吃高糖高脂的食物，也是爱护大脑的好办法。

　　记忆移植从科幻走进现实

　　记忆移植就是把一个有记忆能力的生命体的脑中的记忆转移到另一个生命体的脑中。以前的理论认为，记忆来自于神经之间的链接和加强，近期的实验表示记忆有可能存储在遗传物质中，这就让记忆移植变得更加容易。

　　很多科幻作品都有记忆移植的桥段，这个看似不可思议的技术，却有实验证明是可行的。20世纪60年代，美国心理学家麦康奈尔用涡虫做了关于“记忆力移植”的试验。麦康奈尔先训练了一群涡虫，他用光去照射它们，同时用电流去刺激它们。这样反复很多次以后，这群涡虫对光有了条件反射，它们一见到光束，即使没有电流，也会马上避开。麦康奈尔把这些涡虫制成一种浆液，用来喂没有接受过这种试验的涡虫。结果是令人惊奇的：那些没有受过试验的涡虫，一见到光束也马上避开了。这说明动物的记忆很可能存在于体内的某种物质(例如蛋白质)之中，可以从一个个体移植给另一个个体。

　　此后，英国的科学家开始用蜜蜂做相关的试验。他们用仪器从成年蜜蜂脑中提取出记忆蛋白，然后注射到正在蜕变的幼蜂的脑中。当这些幼蜂刚刚能飞时，科学家把它们带到1000米以外那些成年蜜蜂经常采蜜的蜜源处，然后放飞这些接受试验的幼蜂。科学家们发现，这些从小足不出户的小蜜蜂居然能凭借着那些成年蜜蜂的“记忆”，准确地返回原地。显然，这些小蜜蜂从未亲自体验过这种行为，它们的“记忆”是由成年蜂脑中移植来的。科学家们还发现，接受试验的另外还有一些小蜜蜂，由于没有接受过“记忆移植”，当它们被带到那个蜜源处放飞的时候，一下子全都慌了神，只是向四处胡乱飞。

　　记忆移植虽然没有人体实验，但是也有科学家认为，人的记忆和性格并不只是以密码的方式封存于自己的大脑之中，人的记忆其实遍布于整个身体。他们声称，人的意识来源于人体中每一个活细胞共同协调，是这些细胞一起创造了意识。在美国佐治亚州，曾经有一名69岁的男子，名叫桑尼·葛汉，他在成功接受心脏移植手术12年后，毫无预警地开枪自杀了。这种自杀方式与当初把J已脏捐赠给他的泰瑞·卡托的自杀方式一模一样。美国亚利桑那大学心理学教授施瓦兹记录了70多起类似葛汉的案例，都是心脏的受捐赠人呈现出捐赠人的部分人格特质。他们认为，人体内的心、肝以及每个器官都储存着个人的记忆、驱动着个人的情绪，并影响个体的个性。

　　一部分科学家认为，记忆的形成就是现有连接方式的加强，另一部分科学家则相信，记忆的形成源于新的连接方式的建立。虽然细节有争议，但大家都相信记忆是储存在神经元连接方式之中的。如果这个说法是正确的，那么记忆的移植和恢复就会变得格外困难，因为每个人大脑内的神经元都是不同的，连接方式自然也是不同的，不但无法通用，而且一旦丢失就再也恢复不了了。

　　近日，美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)的大卫·格兰兹曼教授，表示他们训练一批海兔(一种海洋软体动物)学会了躲避电击，然后从训练过的海兔脑袋里提取出RNA，将其注射进另一批未经训练的海兔大脑之中，后者竟然立刻就学会了这项技能，似乎前者对于电击的恐怖记忆被移植给了后者。

　　格兰兹曼这篇论文的革命性就在这里。他证明记忆并不是储存于神经元之间的连接方式上，而是储存于遗传物质之中。他相信RNA通过某种特定方式改变了神经元细胞核之中的DNA，记忆其实是储存在DNA之中的。只有这样，记忆才可以在不同个体之间相互传递。

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